Что ели наши предки: в поисках старинных рецептов корреспондент РИА «Воронеж» посетила Богучарский музей

В современном мире можно найти рецепт приготовления практически любого блюда за пару секунд – стоит лишь сформулировать запрос в поисковике телефона или компьютера. До того, как Всемирная паутина окутала всех нас, рецепты записывались в кулинарные книги и тетрадки, бережно передаваясь из поколения в поколение. В архивах Богучарского историко-краеведческого музея хранятся материалы местного этнографа, в которых описаны блюда, характерные для Богучарского уезда середины XIX века. Многие из них дошли до наших дней.

Самородок слободы Дьяченковой

В 1847 году в слободе Дьяченковой Богучарского уезда Воронежской губернии в крестьянской семье родился Григорий Ткачев. Окончив уездное училище, он поступил в Воронежскую гимназию. С юного возраста он проявлял свои творческие таланты – пробовал писать стихи и прозу. Но особенно Григорий отличился в занятиях этнографией.